Советы и рецепты

Выращивание голубики на приусадебном участке

Голубика садовая на сегодняшний момент одна из дорогих ягод. Крупный род, включающий такие растения, как клюква, брусника, черника и голубика. Все они предпочитают кислую почву, и образуют прямостоячие или стелющиеся кустики. Существуют и карликовые формы и растения высотой около 2 м и более. Садовая высокорослая голубика - её еще называют садовой черникой, канадской голубикой, черникой-голубикой, черничным деревом и т. д. - имеет высоту до 2 м, её плоды более округлые и гораздо вкуснее. Она раньше вступает в плодоношение и несравненно урожайнее: если куст дикой голубики дает всего до 200 г ягод, то куст ее садовой родственницы - до 5 кг. Урожайность садовой голубики сравнима с урожайностью чёрной смородины, наверно, поэтому сегодня в Канаде садоводы-любители больше выращивают голубики, чем чёрной смородины.

Самой необычной особенностью голубики является то, что она растет только на кислых почвах с реакцией рН 3,5 – 5,0. К тому же, корневая система этого кустарника совсем неглубокая, до 30 сантиметров.

Ягоды голубики высокорослой представляют ценность как пищевой продукт и как лекарственное сырье. Голубика может расти и плодоносить до 30 лет и более. Растение отличается быстрым ростом и хорошей побегообразовательной способностью. Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой. Свежие ягоды голубики вкусны и полезны, содержат витамины и минеральные вещества. В 100 граммах ягод содержится 0,81 г калия, 0,14 г витамина С, 0,01 г железа. Благодаря оптимальному соотношению кислот и сахаров, свежие ягоды обладают выдающимся вкусом. Они оказывают лечебное действие на почки, стимулируют сердечную деятельность, улучшают зрение, усиливают выделение желудочного сока, полезны при диабете и в диетическом питании. Ягоды пригодны для замораживания и при таком способе консервации сохраняют свои диетические и лекарственные свойства. Так же из них готовят варенье, желе, джемы, соки. Кроме того, голубика обладает декоративностью в течение всего сезона – весной (в середине мая) во время цветения, летом во время плодоношения, и особенно осенью, когда листья приобретают красно-коралловую, очень насыщенную окраску. Поэтому можно выращивать высокорослую голубику как декоративное растение и одновременно собирать урожай вкусных ягод.

Посадка и уход

Чтобы получать от голубики щедрые урожаи, при посадке и в уходе нужно выполнить четыре основные требования к условиям произрастания: солнечное место, желательно защищенное от господствующих ветров, кислая почва, рН в пределах 4,0-5,2, так как при кислотности близкой к нейтральной голубика растет и развивается медленно, дренированная почва; при посадке на тяжелой глинистой почве в посадочной яме устраивают дренаж.

Если грунтовые воды залегают на уровне 50-60 см, то сажать кусты следует на насыпных холмиках. При этом голубика - требовательная к влаге культура. При вступлении в плодоношение в 3-4 -летнем возрасте для формирования урожая нужны регулярные поливы,умеренное удобрение, для голубики не годятся органические удобрения и компост животных, а только кислый торф, опилки хвойных пород и специальные подкисляющие почву удобрения, например, из серии Flortis.

Многие дачники и садоводы стали выращивать голубику на своих участках из черенков или отводков, принесенных из естественных зарослей, выбирая экземпляры, имеющие самые крупные ягоды. Заготовку черенков или отводков при этом проводят ранней весной, после чего сразу же высаживают их в парник или на специальную грядку. Последнюю готовят заранее, глубиной до 70-80 см, причем на дно засыпают дренажный камень, а выше - смесь торфа с песком. При этом, поскольку голубика не переносит застоя влаги и засухи, грядка оборудуется поливной трубой с распылителями. Высаженные черенки, как правило, укореняются через месяц при условии их притенения мешковиной, а в последующем укрытия пленкой. При подготовке почвосмеси, а также после укоренения черенков в почву вносятся питательные вещества, например, обычное комплексное удобрение. Поскольку желательна почва с кислотностью pH=4,2-5, то в почвенную смесь добавляют либо гашеную известь, либо золу. В последующем каждой осенью в почву вносят (до 2,5 кг/м2) навоз или компост, а ранней весной минеральные удобрения из расчета 10 г /м2. Кроме того, в зависимости от состояния растений, периодически вносят азотное удобрение (сульфат аммония). Однако во всех случаях следует избегать переизбытка удобрений, так как голубика при этом замедляет свой рост.

Посадка голубики.

Выкапываются ямы или траншеи для рядовой посадки глубиной 40 см шириной от 0,6 до 1,5 м в зависимости от структуры почвы. Для супесчаных и других легко проницаемых почв достаточно 0,6 – 0,8 м ширины, а для тяжелых глинистых 1,2 – 1,5 м. Иногда стенки (только стенки, не дно) застилаются полиэтиленовой пленкой. Далее ямы засыпаются специальным субстратом. Для этих целей подходят сфагновый торф, верховой торф (кислотность 2,5 – 5,0 рН) с добавлением речного песка, сосновых опилок или хвои, хвойного перегноя. Можно добавлять шишки, переходной и низинный торф, мелкие ветки, стружку хвойных пород и молотый сфагновый мох. Важно! Нельзя добавлять в грунт для голубики привычные нам перегной, навоз, компост, древесную золу и другие щелочные органические удобрения.

Контейнер или другая емкость с растением замачивается в воде на 30 минут для полного насыщения кома с корнями влагой. Затем растение достается из емкости и высаживается в яму таким образом, чтобы корневая шейка была заглублена в грунт на 5 – 10 см. Засыпается грунтом и слегка уплотняется вокруг стебля. После пересадки растения еще раз поливаются водой. На глубину 10 см вынимается грунт, его можно рассыпать затем вокруг траншеи или вынести на другой участок. Ширина траншеи около 1 – 1,2 м. Вместо грунта засыпается субстрат, такой же, как был описан выше, в виде холмика или высокой гряды. Затем на самый верх высаживается куст голубики и поливается водой. Голубика – бесценный кладезь полезных микроэлементов, органических кислот, витаминов и минералов. Употребление этих ягод в сыром виде улучшает работу головного мозга, сердечнососудистой системы, работу почек, щитовидной железы и других желез внутренней секреции. Также голубика не вызывает аллергических реакций. Исходя из выше сказанного, можно сделать следующие выводы:

Голубика любит очень кислую и рыхлую почву; лучше выращивать в смеси верхового кислого торфа, песка, хвои, перлита: подкисляющее удобрение марки FLORTIS (Италия).

Рекомендуют на одно взрослое растение вносить 100 г сульфата аммония, 105-110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия, 15-20 г сульфата магния и микроэлементы.

Яндекс.Метрика